蒙古人吃肉啃骨，有很多讲究和禁忌．有的属于煮法、摆法解剖范围，有的是某部分不给某种人吃、某部分专给某种人吃、某部分到了某种年龄才能吃的．真正有点孔夫子“非礼勿食”的味道，研究起来可以出版一本《骨头文化学，之类的书．还有的骨头，都有各自的“特异功能”．伴随着功能，又有一则有趣的故事．你若记住这些故事，在吃肉时穿插一段，一定会增加许多情趣．因为你不会像蒙古人那样熟练地用刀，再不懂点儿骨头趣话，只会抱住一块骨头死啃，不是就显得太没文化了吗?